Μέχρι σήμερα ο ελαιοπυρήνας δεν χρησιμοποιείται, όπως παράγεται, για ζωοτροφή. Η υλοποίηση του έργου περιλαμβάνει τα εξής:
- Απομάκρυνση του πυρηνόξυλου στον εκπυρηνωτή. Ο ελαιοπυρήνας διαχωρίζεται σε σχετικά καθαρό θρυμματισμένο κουκούτσι και σε υδαρές μίγμα ψίχας-φλούδας που αποτελεί την πρώτη ύλη προς ενσίρωση και αξιοποίηση ( που θα αποκαλούμε ελαιοπυρήνα).
- Μεταφορά του ελαιοπυρήνα στο χώρο επεξεργασίας με κάδες.
- Προσθήκη μελάσας σακχαρότευτλων 10% των DM ελαιοπυρήνα, εμβολίου ενσίρωσης και ξηρό πρόσθετο άχυρο ώστε η υγρασία του πυρήνα να κυμαίνεται στο 70%
- Ενσίρωση σε σάκους ενσίρωσης χωρητικότητας περίπου 400 λίτρων, με βαλβίδα πλήρωσης στην οροφή και με εσωτερική σακούλα πολυαιθυλενίου. Οι σάκοι εξωτερικά θα καλύπτονται με ασπρόμαυρο φιλμ ενσίρωσης. Το γέμισμα θα γίνεται χειρωνακτικά.
- Επιλογή ζώων. Tο πρόγραμμα θα εφαρμοστεί σε τριάντα πρόβατα της φυλής Φριζάρτα. Τα δέκα θα χρησιμοποιηθούν ως ομάδα σύγκρισης (μάρτυρας) ενώ τα υπόλοιπα ως ομάδα δείγματος ζώων διατροφής με πρόσθετο ελαιοπυρήνα. Τα ζώα κάθε ομάδας θα φέρουν σήμανση. Η σήμανση (αναγνώριση) των προβάτων γίνεται με ηλεκτρονικά μέσα και πιο συγκεκριμένα με ηλεκτρονικούς βώλους αιγοπροβάτων 20 γραμμαρίων Στο κοπάδι με διπλάσιο αριθμό ζώων θα δοθεί πρόσθετο ελαιοπυρήνα με αντικατάσταση του 35-70% του αχύρου του σιτηρεσίου control και θα συγκριθεί με το κοπάδι μάρτυρα όπου η τροφή θα υπολείπεται μόνο του ελαιοπυρήνα.
- Σιτηρέσια. Το πρώτο εξάμηνο του προγράμματος θα δοκιμαστεί προσθήκη 0.5 kg ελαιοπυρήνα/ ζώο, το δεύτερο εξάμηνο προσθήκη 0.75 kg ελαιοπυρήνα/ ζώο ενώ κατά το υπόλοιπο διάστημα 1kg ελαιοπυρήνα/ ζώο.
- Αναλύσεις.α) Ενσιρώματος. pH, WSC, ΝΗ4-N, Oξικό, προπιονικό, βουτυρικό και γαλακτικό οξύ. β)Ζωοτροφών. Ξηρό βάρος/υγρασία, οργανικό υλικό, ολική τέφρα, ολικό άζωτο, ακατέργαστη πρωτεΐνη, αιθέριο εκχύλισμα, κυτταρίνη, ημικυτταρίνη, ακατέργαστη πρωτεΐνη αδιάλυτη σε ουδέτερο απορρυπαντικό (NDICP), ακατέργαστη πρωτεΐνη διαλυτή σε όξινο απορρυπαντικό (ΑDICP)ινώδεις ουσίες όξινου δ/τος απορρυπαντικών (ADF), ουδέτερες απορρυπαντικές ίνες (NDF), λιγνίνη όξινου δ/τος απορρυπαντικών (ADL),μη ινώδεις υδατάνθρακες (NFC), ολικά πεπτά θρεπτικά (TDN), ολικές φαινόλες, τανίνες, ολική ενέργεια. γ)Γάλακτος. Πρωτεΐνες, λιπαρά, λακτόζη, Προφίλ λιπαρών οξέων.
- Tροφοδοσία ζώων. Τα σιτηρέσια θα παρέχονται καθημερνά μία φορά το πρωί ad libitum στα δύο κοπάδια.
- Μετρήσεις. Το κάθε ζώο θα χαρακτηρίζεται με αριθμό. Τα ζώα θα ζυγίζονται μία φορά ανά μήνα. Η παραγωγή του γάλακτος θα μετράται καθημερινά ενώ η σύνθεσή του θα μετράται ανά 15 ημέρες.